Se desarrolló un taller de buenas prácticas de manufactura para el grupo «Dulceras del Rio” a cargo de la Licenciada en Nutrición Maria Andrea Montagnani de la EEA AMBA.

 

Dulceras del Río

 

Se hizo énfasis en el uso de refractómetro y peachímetro para garantizar la inocuidad y calidad de los alimentos.

Además se pusieron en común las técnicas para la elaboración de mermeladas de frutos rojos y jugos concentrados de cítricos.

El resultado fue la elaboración de unas deliciosas mermeladas de frutillas, frambuesas, zarzamoras y jugos naturales concentrados de limón, pomelo y naranja.

Pluma de Río
Author: Pluma de Río

DEJA UNA RESPUESTA

Por favor ingrese su comentario!
Por favor ingrese su nombre aquí

Enter Captcha Here : *

Reload Image